この日はNørrebro地区にあるコンビニ「Depanneur」へ。
店内はそんなに広くはなく、商品の数もそんなに多いわけではないが、陳列も綺麗で、こだわったラインアップのようだ。
オリジナルビール、オリジナルジュースなど、オリジナル商品も充実。
ワインコーナーもある。知らない銘柄ばかりだったが。
ベーグル、コーヒーなどもテイクアウトで購入できるようになっている。ここのベーグルは評判が良いので、それが目当てで来たのできたのだが、どうやらここのベーグルは人気ベーカリーLille Bakeryを立ち上げたことで知られる、Jesper Gøtz氏が関わっているようだ。
Salmon Bagel、Beef Brisket Bagelを注文。ベーグルの生地は、外側はサクサクで香ばしく、中はもっちりやや固めのタイプ。スモークサーモンのベーグルは、クリームチーズと合わさって、まあ予想通りの味わいではあるが美味しい。ビーフブリスケットの方が個人的には、印象に残った。キャラメライズされた玉葱の甘み、粒マスタードのピクルスが合わさって、若干味は濃いものの、オリジナリティが感じられる。
正直、モントリオールのSt-Viateur Bagelの方が焼き立てだったせいか、ふんわりしていて美味しかったが、コペンハーゲンでこのクラスのベーグルが食べられるのは嬉しい限り。
冷凍のベーグルも売っているようなので、それを買って家で自分で作るのも良いかも。
