デンマークを代表するグルメの一つが「Smørrebrød（スモーブロー）」。デンマーク語で「Smør」はバター、「brød」はパンを意味する。バターを塗ったライ麦パンにさまざまな具材をトッピングするオープンサンドイッチで、スモークサーモン、エビ、ニシンの酢漬け、ローストビーフ、チーズといった定番の具材から、近年では見た目にも華やかで工夫を凝らした一品まで幅広いバリエーションが楽しめる。

★★★★★ : Selma

デンマークの名物オープンサンドイッチ「スモーブロー」を味わうなら、一番のおすすめはミシュラン・ビブグルマンに選ばれた「Selma」。お洒落で繊細に仕上げられたスモーブローを堪能できる名店で、自家製のシュナップス（蒸留酒）と合わせれば、まさに至福のひとときを楽しめる。

★★★★☆ : Aamanns 1921

こちらも、お洒落スモーブローのパイオニア的存在。コペンハーゲン市内に複数店舗を展開しており、気軽に立ち寄れるのも魅力。

★★★☆☆ : Hellernes Smorrebrod

ここはスモーブローの中でも最も有名どころ。色とりどりの種類がディスプレイされていて、目でも楽しめる。Torvehallerneのほか、コペンハーゲン空港にも店舗がある。