ベルリン最初の夜は、「Lindenbräu am Potsdamer Platz」。ベルリンを代表するビアレストラン。

ポツダム広場のソニーセンター内にある

席数が沢山あるせいか、予約無しでも運良く着席することができた

醸造タンクも見える

「1 Meter Beer」という200mlづつのテイスティングフライトをいただいた。4種が2杯づつ。

プラス、最もベーシックな「Berliner Pilsner」の500mlを。すっきり爽快でそこそこコクもあって、好みの味。これが一番好みかな。

プレッツェルとポテトスープ。ポテトスープはどろっと濃厚で結構ヘビーなスープ。

ソーセージ盛り合わせ。これはやはりビールに合う。ヴァイスヴルストも入っているのが嬉しい(ミュンヘンで食べたものとはクオリティ的にはやはり落ちるが)。

ウィンナーシュニッツェル

ビールも料理も美味しかったのだが、飲み過ぎ&食べ過ぎた。。オランダから飲み&食べ続けだったのが応えたのか、翌日は二日酔いでダウン。

世界4位のビールメーカー「カールスバーグ」。コペンハーゲンに引っ越す前から、ここのブリュアリーツアーに来たいと思っていたが、リニューアルのためしばらく休業、その後もコロナ禍もあって再オープンが伸び伸びとなっていた。この12月にようやく念願の再オープンしたので、とうとう行ってきた。最寄駅はそのまま「Carsberg」駅で、駅からは徒歩10分弱。

カールスバーグの上級ブランド「Jacobsen」

アウトドアでビールや簡単なフード(ソーセージ、ケーキ等)をいただける。限定ビールもあった。この季節なので、ホットワインならぬホットビールもあった。

ツアーの予約時間まで、ショップを物色

セーター、Tシャツなど。この時期はクリスマスなので、クリスマス模様のセーターなど

当然ビールも

ここでしか売っていない限定ビールも。一番高いものは何と1500DKK (約3万円)！

オリジナルビールグラスも

木製のビアマグ

栓抜き、コースター

いよいよツアーの時間。オンラインで予約したので、メール添付のQRコードを見せれば良いだけかと思ったら、受付でリストバンドを貰う必要があった。まずはミニグラスでカールスバーグを一杯いただいてから、ツアー開始。

創業者J. C. Jacobsenと、その息子Carl。経営方針の違いから、Carl氏は新会社Ny Carlsberg (新カールスバーグ)を立ち上げ、父の会社はGamle Carlsberg (旧カールスバーグ)として、親子で激しい競争を繰り広げたらしい。もはや映画になりそうなストーリー。

カール氏の日記。「カールスバーグ」という名前は、「Carlの山」と意味し(山の上にある)、カール氏の名前にちなんでいる。

昔の醸造所の絵。最初はコペンハーゲン中心にあったが、より広い施設と上質な水を求めて、この地に移転したらしい。

セルフガイドツアーだったが、ここのセルフガイドツアーは大きなスクリーンに役者っぽい人が説明してくれるので、分かりやすく興味深く理解することができた。最初はミュンヘンのZum Spaten醸造所からビール酵母を貰って、その後カールスベルゲンシスというビール酵母を抽出・培養することに成功し、ラガービールを安定的に大量生産することを可能にした。

ロゴの変遷。最初は12の角を持つ星、卍模様、ホップの葉、そして現在は王室御用達を意味する王冠。卍模様が使われていたというのは驚きだが、元々は幸運を表す模様として広く使用されていたが、ナチスによって採用されたことを受けて、1940年を最後に使用停止となった。

昔からのポスターコーナー

なかなか可愛らしい

最新の、デンマーク人俳優マッツ・ミケルセンのもの

ボトルギャラリー

カールスバーグに並ぶビールメーカーだった「Tuborg」も、今やカールスバーグ傘下。Tuborgの有名なクリスマスビールも。

Jacobsenの限定ビールも

最後はバーで、ビールを一杯いただいてツアー終了。すっきりキレがあって、クリーンな味わいのビール。

バーを出ると、カールスバーグの車が

そして、金髪で栗毛のお馬さんも。昔はお馬さん達が、メインのビールの輸送手段だったそうで、一時は200頭近くいたそう。車などの輸送手段の発達により、現在は4頭のみ。こちらはBrygger君。

こちらはOtto君。両親の名前も書いてあって、この子とあの子は異母兄弟だとかが分かる。

こちらはかなり小さいMauritz君。

なかなか楽しかった

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前職の元同僚と、Kødbyenにある「ÅBEN Brewery」と軽く飲み。ちなみに、店名の「ÅBEN」とは、英語の「Open」に相当するデンマーク語で、おそらく「開店中」という意味なのであろう。

すっきり爽快なクリーンな味わいのビールで、美味しかった