コペンハーゲン在住。移住のための手続き等、忘備録も兼ねて記録していきます。
もう終了してしまっていると思われるが、デンマークのマクドナルドの期間限定バーガーを食べた 。今回は、コペンハーゲン郊外にあるミシュラン一つ星店「The Samuel」のオーナーシェフJonathan Berntsen氏監修の「Chicken Caeser」バーガー
これまでも別のシェフとの企画を何度か食べたが、毎回期待を裏切られることがない
まあ、日本でいうチキンタツタ的なバーガーだが、チキンカツの衣はサクサク、鶏肉はジューシー。そして、シーザーソース？が上品な旨味を加えている。いつもながらブリオッシュのバンズがほんのり甘みが感じられて美味。これまた美味しかった。
デンマークでのマクドナルドにおける、有名シェフとのコラボメニュー第3弾は、Henrik Jyrk氏監修の「Tokyo Teriyaki」バーガー。
デンマーク人が作る、照り焼きバーガー。照り焼きソースの程良い甘味に、マスタードマヨネーズの酸味辛味に合わさり、具で入っているオニオンリングのクリスピー感が心地良い。日本のテリヤキバーガーの味の記憶はあまりないので比較はできないが、上品な照り焼きバーガーという感じ。
この日はAmagerにある「Cinnamonbox」へ。
ここは色々なトッピング付きのシナモンロールの店。
「Cream cheese with salted caramel」、「Nutella with daim crumble」を購入。個人的にはやや甘く感じ、まあまあ。発想は面白いが、その割には味がややシンプルか。
Amagerbro地区にあるケーキ屋「Bake My Day」へ。
見た目も綺麗なドーナツとカップケーキが色々。その他、ホールケーキなどもあり、オーダーメイドケーキなどもできるようだ。
ドーナツとカップケーキを2個づつ購入
ドーナツは、比較的シンプルな味だが、自然で優しい味わい。前に食べたDough Girlsほどではないが、ここのドーナツもなかなか美味しい。個人的には、カップケーキの方が、上にトッピングされているクリームにチーズのコクが感じられて、より美味しかった。
この日は、Refshaleøen地区にある、屋台村「Reffen」へ。人魚姫などがあるLangelinie公園などの、運河を向かって対岸にある。昔は工業地帯として栄えた地区だが、現在はその名残を残してヒップな雰囲気を残しつつも、評判のレストラン「Amass」、「Alchemist」、人気ベーカリー「Lille Bakery」などもできて、ホットな場所になっている。
ロックダウン中に来た際と大違いで、店も開いて、人々で賑わっている。世界各国の料理を販売していて、どれを食べようか、目移りしてしまう。
その中で選んだのは、ネットで評判の良かった、アフリカ料理「Baobab」のDomodar。ピーナツバターを使ったガンビアのシチュー。
もう一つは、ギリシャ料理の「The Real Greek」のポークのギロピタ。
Nørrebro BryghusのReffen Lagarとサングリアとともに。
Domodarは、ほんのり甘めでコクのある味わいで、ほんのり辛みが効いている。マッサマンカレーを思わせる味わいで、美味しい。
ギロピタもまあまあ。付け合わせのフライドポテトは単体だとイマイチだったが、ピタの中でヨーグルトと合わさるとホクホク感が強調されて意外に美味しかった。
